情人节简单打造情调心形创意菜

厨艺界在2012年的情人节举办了一次爱意菜征集大赛，这道萝卜完成的心形创意菜可是获奖之一，之所以精选它来介绍，那是因为非常容易完成，而且无论你厨艺好不好，都能做出色香味俱全的心形菜式。

还有两天，就要过那个木有情人滴情人节啦！
这个浪漫滴节日
有情人滴，木有情人滴人都要开心滴过哈！
中国的七夕情人节刚刚过去没多久，
紧接着就是这西方的情人节！
2.14那天，满街女孩捧着玫瑰花！
各个幸福的像花一样！
不记得是哪年啦！
那天也是情人节，
下班的路上，好多的女孩子，
手里捧着玫瑰花，
或有男孩子陪伴
或无男孩子陪伴
但是她们的表情都是相同的
幸福的笑容
她就是这个世界中，最幸福的女人
玫瑰花在女人的眼中，是爱的象征
你所看到的，都是她们满眼的幸福感~
男人们为女人准备了玫瑰花！
女人们，为男人准备一份爱的晚餐！

情人节的菜，就要选浪漫的菜式
不光是传统西餐、牛扒和红酒的领地
中国的菜里也有浪漫的，只要用心去做
你爱的人，都会感觉的到！
在家里，点上熏醒蜡烛
品点爱的酒

萝卜心形创意菜材料：

一根又大又漂亮的白萝卜
香葱几根
海天的鲍鱼汁儿一勺
高汤或鸡汤
玫瑰花和玫瑰花瓣

心形萝卜切法：

我试了两种方法来切心形。有心形模具的可以用模具，这样就简单很多，萝卜切片按下去就ok。但是不是所有的萝卜切片都能使用这个模具，小的就不行了。

心形创意菜-5

我试验用水果刀切了几个心形，也非常方便的：
1.萝卜切片，要均匀，可看图在接近萝卜心中间，像两边，划出两个弧度，两边各划一刀
2.顺着切出来的弧形，来修正心形的边缘
3.做出大概形状，进一步修正
4.手工做出来，每个都一样，纯手工

心形创意菜-6

心形创意菜烹饪方法：
1、萝卜准备好后，放入锅中
2、加入鸡汤或者高汤，也可以直接加入凉白开
3、大火煮开，加入海天的鲍鱼汁儿一勺，看自己口味来加哈
4、水滚开后，改小火，时间大约在35-40分钟的样子
5、慢慢煮到萝卜透明，收汤汁，撒上点香葱即可
6、最后为了盘子不那么空荡荡，用盐水泡过的玫瑰花瓣，切碎装饰了下嘿嘿

心形创意菜-7